月曜朝から白州蒸留所を見学してきました。
新しくなってからは初です。

エントランスからして変わってましたが、見えるところだけでも売店からセミナールームまで大改造されてました。
もちろん新しい蒸溜釜とかもピカピカでしたけど、それよりも前の蒸溜釜どころか蒸溜棟ごと残してるってところが凄いですね。

次代を見据えて、良いものは残しつつ、変化を恐れない。
素晴らしい。
伝統を残しつつも常に変え続けていく精神は、それを売る方も見習わなければいけないですよね(優等生的)。

というわけで朝5:30起きですが、今日も元気に営業開始します！

<銀座VAULT>
東京都中央区銀座7-6-11
ミクニ銀座7ビル702
03-3289-2009
https;//barginzavault.jp

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