銀座VAULTです。

先日、お客様に、スタンダードなお酒(ウイスキー)があまりないんだね、と言われました。

いや、あの…。

なので、どうしても見た目片寄ってしまうお酒のストックについてお話しします。

僕の理想は、特にシングルモルトの場合、スタンダードと限定品などの変わり種、1種類ずつ最低2本あるのが良いなと思っています。
全蒸溜所これをやるとそれだけで400本を越えてしまうので出来ませんが、本当は本気で置きたいと思っているくらいです。

それは、スタンダードにはその蒸溜所の信念が詰まっていると思っているから。
当たり前ですが、基本を知らずに目先の限定品等ばかり追いかけていると、結局その作り手自体の良さを知らないままになってしまう可能性があるのではと、怖くなるからです。

カスクストレングスやなんとかフィニッシュ、ピーテッドなどから入っても良いですが、美味しいなと感じた蒸溜所があったら、興味が湧いたら是非そこのスタンダード品を飲んでいただきたいと思うので、出来るだけ基本の一本は置くようにしています。

偉そうでスミマセン。

それなのにお客様から基本の一本が見えづらくなっているカウンターバックに、その時気づかされました。

もう少しスタンダード品を前に出して、フレンドリーなお店をアピールしないと！

8月も月～金曜は２時まで営業しております。
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