銀座VAULT です。

私のことでなんですが、名前がYOICHIと言いまして、ローマ字で書くとYOICHI　DISTILLERY と同じなんですよね。
なので余市蒸溜所は僕の蒸溜所だと勝手に思っております。

何か？

まあ、その割に当店は昨今の流行はどこ吹く風？というくらいジャパニーズウイスキーのご指名が少なく、開店から半年以上眠っている子達が少なくありません。

それでも先日、やっと開栓したのがこちらの
余市ヘビリーピーテッド
アルコール度数48%
です。

ニッカ様は限定品でもこの度数で出してくれるのが嬉しい。
レギュラーの余市10年も45度で出してくれています。
素敵。

で、こちらのヘビリーピーテッドですが、飲んでみるとやはり素晴らしい。
さすが私の蒸溜所(失礼)。
元々微かにあるピート感を強調しつつも余市の個性とバランスは生きていて、期待を裏切らない美味しさです。

アイラに限らずピーテッド限定ものは、ピーテッド麦芽の出自が良いのかよっぽど樽で失敗してない限り美味しいものが多い気がします。
「くさいの頂戴」と一括りに注文されることの多いピーテッドモルトですが、アイラ以外にも冒険してみると、当たり！と思える確率は高いかもしれません。

是非トライしてみてください。

月曜から金曜は17時から2時まで営業しています。
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