合羽橋に用事があったので、視察というか研究のため、浅草の某フライドポテト専門店に寄ってみました。
店内満席でテイクアウト。

2度揚げカリカリが売りみたいです。
確かに揚げたてはカリカリ。

でも僕、猫舌なんですよね。
丁度熱さが良くなった頃にはやはりしなってくるんですよ。
美味しくない訳じゃないけど。
これはこれで大変というか奥が深い。

ソースはベルギーマヨソースというらしい。詳細不明。

カリカリの寿命はマックと変わらないかな。
あまり誉める言葉が出てこなくてすみません。

これも勉強勉強。