銀座VAULTでございます。

アランデュカス様のチョコレートケーキを戴きまして、これがもう脱帽して跪く美味しさでした。

未だベージュ東京にさえ行けない私ですが、いつかフランスに行ける時はレストラン予約しようと固く心に誓いました。

バーテンダーという仕事を知る前にパティシエという言葉を知っていたら、僕はパティシエを目指していたと思います。
実家にいた当時は町のケーキ屋さんさえ徒歩圏内にはなく、言葉自体を知ったのは東京に出てきてからじゃないかなと。

その頃はもうこの世界に入っていたので。

まあ、パティシエになれていたらきっと、もう今頃糖尿で生きていないと思いますけどね😅

A君ありがとう～！
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